都说餐饮选址难 选址究竟选什么呢

 行业新闻     |      2021-04-26 00:05
本文摘要:对饮食创业者来说没有用的是什么?选址、团队、运营……让很多饮食者跟进的是选址。在好地区几乎被保护的情况下,下一个饮食创业的朋友应该怎样自由选择店呢?目前,商店基本上是一块砖,等待租赁的商店通常位于无人问津的偏远角落。租赁店的人可以把自己的店铺放在天上,真伪是假的,第一次来的饮食者,不小心容易在选址上犯错误。 那么,选择什么呢?选址是指选择客流,每个人都说去找店,客流量是生意的确保,所以像学校门口、商业中心、车站附近一样是饮食者争夺的地方。

7M体育官方网站

对饮食创业者来说没有用的是什么?选址、团队、运营……让很多饮食者跟进的是选址。在好地区几乎被保护的情况下,下一个饮食创业的朋友应该怎样自由选择店呢?目前,商店基本上是一块砖,等待租赁的商店通常位于无人问津的偏远角落。租赁店的人可以把自己的店铺放在天上,真伪是假的,第一次来的饮食者,不小心容易在选址上犯错误。

那么,选择什么呢?选址是指选择客流,每个人都说去找店,客流量是生意的确保,所以像学校门口、商业中心、车站附近一样是饮食者争夺的地方。但是,实质上并非所有的饮食品种都适合在这些地方开店,客流量多的地方也不一定是好选择。在论证这个观点之前,首先要认识两个概念:显性客流和隐性客流。

很多地方的人一眼就能看到很多人。例如,车站,随时去都是人山人海,这就是着的客流。也有容易看到的地方客流量。

例如,附近郊外新兴的办公区,正处于开发阶段,周边没有生意,所以不会给人衰退的景象,但是到了,人们就出来捕食了。这就是隐藏的客流。

在这两者之间,应该如何选择呢?显性客流大的地方租金成本不低。商店争夺战白热化,供应不足。

成本高,投入大,适合有实力或吸引客户能力强的品种和品牌。隐性客流大的地方一般靠近核心区域,容易被忽视。这些地方投资成本低,但客流不稳定,投资风险大。

对于成熟期有经验的饮食者和饮食品牌来说,这些地方首先不在范围内。因为他们往往偏向于确保客流的地方,更大限度地确保投入生产率。

但是,对于饮食新人来说,这往往是捡漏的机会,逃避时机和机会的话,这可能是潜力股。对于饮食新人来说,自己的产品能力、系统能力、经营能力还过于成熟期,与其在核心商圈和强烈的输给周璇,不如避免他们,在这些隐性客流较大的地方准备好了。因此,选择客流量大的地方不一定好,接近核心区域的地方不太差。

建议:成熟期的饮食者和饮食店,如果能够约定人才的话,尽量寻找人流量大、顾客群比较稳定的地方。投资越大,选址越慎重。对于初陈慧娴的饮食新人来说,第一家店建议避免核心商圈的核心方向,在客户潜力大的地方寻找机会,增加投资,第二,可以防止与强烈的竞争对手正面冲突。

在这个过程中积累经验,时机成熟后,更大的发展也被称为上下策。选址是选择不同类型的客户群的市场定位不同,面向的客户群也不完全相同。

开店选址的过程是寻找客户群的过程。例如豆浆油条豆腐脑等传统的未来项目,顾客群体中老年人可能会增加,一般的选址偏向于社区店铺,接近住宅区不方便顾客的饮食。

在选择客户之前,必须研究消费场景。饮食者在选址前必须区分自己的产品。具体来说,自己的顾客群是谁,同时在明确的销售场景中寻找答案,你的顾客是谁,他不会在任何场合销售你的产品。正确地说,店应该进哪里。

例如,如果你买的是饮料,对方是年轻人,年轻人卖饮料的场景是,如果你累了,去找个地方睡觉,偷偷喝点东西,饮料店就他们游览的附近,那就是百货商店和步行街。把饮料店放在蔬菜市场和住宅区的入口,可以描绘消费场景吗选址是选择商业圈的许多城市商业圈的发展,随着城市的大幅扩展,大地区中心开始分化为各种小地区中心,新的商业中心大幅衰退。选址是选择商圈,选址前必须确认商圈类型和商圈发展阶段。许多刚刚蓬勃发展的商业圈可能需要几年的培育期。

在选择这些商业圈时,你应该考虑你的财务承受能力和未来的发展计划。选址是发展方向,推荐大家都知道的例子。早期的德克士回到麦当劳腊,从一开始就自由选择在一线城市开店。

之后,由于发展遇到问题,痛苦地思考实现了新的品牌识别和定位,发展方向也调整到了二三线城市。在这些城市工作多年,积累了一定的品牌积累经验后,现在的德克斯又开始进入一线城市包围地。

德克士回顾的是从城市包围农村到农村包围城市的道路。对饮食者来说,选址是选择发展方向。

是在核心区域爆炸开花,还是从边缘区域转行,一步一步地保护核心区域是必须考虑的发展方向问题。这是饮食者自身能力经验团队的供应链和你的产品要求的。选址是寻找定位,近年来饮食者在谈论定位,但选址本身是寻找定位的过程。

融合前几点,自由选择什么样的商业圈,自由选择哪个顾客群,群的消费能力水平,人的流量大小,这些都是你的品牌定位和产品定位和产品属性要求。定位越正确,选址时就越不明确。很多人一提到选址就茫然,说想开店,去找地方,回答能不能给我一些建议。

只是,更好的建议是明确自己想做什么。


本文关键词:都说,餐饮,选址,难,究竟,选,什么,呢,对,饮食,7M体育

本文来源:7M体育-www.omwex.com