香辣干锅土豆虾的做法

 行业新闻     |      2021-03-01 00:05
本文摘要:1杭椒、葱清除后切小块。2鲜虾切虾需要,用牙签挑虾线,清洁。 3马铃薯去皮切成长条状。4锅内烧热油,放入马铃薯条,马铃薯颜色用金黄煮。 5控制油可以捞起(我以前炸过的奶油锅里有面包渣,不涂在马铃薯上)。6控制水的虾也油炸过。 7看到变色后马上捞起来,防止炸得太旧口感不好。8把油杯拔掉一点底油,放入姜蒜和青椒粒炒香。进入汤头的英国县豆瓣酱炒红油。 10加入土豆棒和虾炒几次。11加入少量生抽、老抽、原料炒均匀分布。12加入杭椒和青葱炒至断生子,加入少许糖炒均匀分布锅。

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1杭椒、葱清除后切小块。2鲜虾切虾需要,用牙签挑虾线,清洁。

3马铃薯去皮切成长条状。4锅内烧热油,放入马铃薯条,马铃薯颜色用金黄煮。

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5控制油可以捞起(我以前炸过的奶油锅里有面包渣,不涂在马铃薯上)。6控制水的虾也油炸过。

7看到变色后马上捞起来,防止炸得太旧口感不好。8把油杯拔掉一点底油,放入姜蒜和青椒粒炒香。进入汤头的英国县豆瓣酱炒红油。

10加入土豆棒和虾炒几次。11加入少量生抽、老抽、原料炒均匀分布。12加入杭椒和青葱炒至断生子,加入少许糖炒均匀分布锅。

13成品图14成品图的诀窍1、油炸的土豆和虾炒得很香,怕油腻的话可以先煎土豆和虾。2、英国县豆瓣酱和生抽等都有咸味,所以没有别的水煮。3、杭椒和葱容易煮,最后加入,炒几次就行了。


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